Hazelnut-cocoa spread. Krem z orzechami laskowymi i kakao.

Something to put on a slice of bread today.

Dziś coś na chleb.

Wersja polska poniżej.

Not much to write today. I feel like doing something to reinflate my brain. This spread is quick to make and quick to go, perfect for a breakfast sandwich.

This is a slight modification of a recipe from Jadłonomia – a vegan food blog.

Planning

None.

Ingredients

  • 300 g hazelnuts
  • 30 g cocoa powder
  • 150 g milk, or a milk substitute (I prefer the latter, as the spread stays good for longer; oat drink is ok)
  • 80 g some sugar syrup (agava syrup works for me, this time I used maple syrup). Gosia uses more, it got a bit too sweet for me already

Preparation

  1. Roast your hazelnuts in 180 C for about 10 minutes – watch them, as you should reshuffle them once or twice during the process. You will see the skin crack on them – this is enough

    Roasted hazelnuts
  2. Peel the skin of the hazelnuts. It will be easy after roasting. It doesn’t have to be perfect
  3. Put the nuts into the blender and blend finely
  4. Add sugar syrup and blend some more
  5. Add milk. You can leave a bit to fine tune the final result. It may be a bit runny without the cocoa
  6. Add cocoa, continue blending until you get a uniform mix
Hazelnut-cocoa spread

And that’s it. Just remember not to add cocoa powder first as it will make the mixture thick and difficult to blend (I did this wrong).

Wersja polska

Nie mam dziś wiele do napisania. Chcę zrobić coś, co napompuje mój sflaczały mózg. Ten krem jest szybki do zrobienia i szybki do zniknięcia, idealny na śniadaniową kanapkę.

To jest drobna modyfikacja przepisu z bloga Jadłonomia, poświęconego kuchni wegańskiej.

Planowanie

Brak.

Składniki

  • 300 g orzechów laskowych
  • 30 g kakao
  • 150 g mleka lub substytutu mleka (preferuję to drugie, bo krem wtedy dłużej się nie psuje; owsiane jest ok)
  • 80 g jakiegoś syropu cukrowego (z agawy jest ok, tym razem użyłem syropu klonowego). Gosia daje więcej, dla mnie tyle to już było za dużo

Przygotowanie

  1. Praż orzechy w 180 stopniach przez 10 minut – doglądaj ich, bo będziesz musieć je przemieszać raz lub dwa. Zobaczysz, że pęka na nich skórka – wtedy są gotowe

    Uprażone orzechy laskowe
  2. Obierz skórki z orzechów. Po prażeniu odchodzą same. Nie musi być idealnie
  3. Umieść orzechy w blenderze i drobno zmiel
  4. Dodaj syrop i dalej miel
  5. Dodaj mleko. Możesz zostawić trochę na później, aby dopracować konsystencję. Mikstura może być trochę rzadka bez kakaa
  6. Dodaj kakao i miel dalej, do otrzymania jednolitej masy
Krem z orzechami laskowymi i kakao

To tyle. Pamiętaj tylko dodać kakao na końcu, żeby całość nie zgęstniała i nie była trudna do mielenia (ja zrobiłem źle).

4 Replies to “Hazelnut-cocoa spread. Krem z orzechami laskowymi i kakao.”

    1. Nada się bardzo dobrze. Ci do cukru – chyba chodzi żeby nie było sypkie, żeby cukier nie musiał się dopiero rozpuścić. Spróbuj rozpuścić cukier w dobrej ilości wody.

  1. Jak miałam bzika na punkcie bycia fit, to wiele razy obiecałam sobie, że sama zrobię sobie taki krem. Do dziś nawet nie spróbowałam. Dzięki za przypomnienie, jutro idę po orzechy do sklepu 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.