https://breadcentric.com/pl/tags/wheat/Recent content in Wheat on BreadcentricHugo -- gohugo.ioplWed, 19 Dec 2018 02:12:43 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/sourdough-toast-bread-chleb-tostowy-na-zakwasie/Wed, 19 Dec 2018 02:12:43 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/sourdough-toast-bread-chleb-tostowy-na-zakwasie/Co jeślibym zastąpił drożdże zakwasem w przepisie na chleb tostowy? Zobacz rezultat ze mną.https://breadcentric.com/pl/recipes/wild-yeast-vegan-plum-cake-weganskie-ciasto-ze-sliwkami-na-dzikich-drozdzach/Sun, 30 Sep 2018 23:10:52 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/wild-yeast-vegan-plum-cake-weganskie-ciasto-ze-sliwkami-na-dzikich-drozdzach/Czy uwierzysz, jeśli powiem, że możesz zrobić smaczne ciasto drożdżowe bez kupnych drożdży, tylko dzięki owocom?https://breadcentric.com/pl/recipes/proziaki/Thu, 16 Aug 2018 20:36:22 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/proziaki/Chleb na sodzie to coś, co zazwyczaj kojarzy mi się z Irlandią, z której mam bardzo miłe wspomnienia. Okazuje się jednak, że inny rodzaj takiego pieczywa to proziaki, malutkie chlebki z Podkarpacia, rodzinnych stron Gosi.https://breadcentric.com/pl/recipes/what-the-focaccia/Sat, 30 Jun 2018 13:54:32 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/what-the-focaccia/Zróbmy pizzę, mówili. Będzie fajnie, mówili. Parę godzin później ciasto rosło o parę godzin za długo. Plan B, czas na focaccię.https://breadcentric.com/pl/recipes/rye-wheat-sourdough-zytnio-pszenny-chleb-na-zakwasie/Sat, 23 Jun 2018 23:00:16 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/rye-wheat-sourdough-zytnio-pszenny-chleb-na-zakwasie/Mam z chlebem tak, że czasem muszę spróbować czegoś innego. Niestety całkiem nowe przepisy są zbyt czasochłonne, więc nieco zmieniam to co robię regularnie.https://breadcentric.com/pl/recipes/kaiser-rolls-kajzerki/Sat, 16 Jun 2018 23:16:46 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/kaiser-rolls-kajzerki/Od Wiednia dla Świata. Wspaniały przykład sztuki kulinarnej pod postacią okrągłej bułki z pięcioma fałdami na wierzchu. Zapoznaj się z najlepszym przepisem, jaki udało mi się znaleźć.https://breadcentric.com/pl/recipes/creme-patissiere-doughnuts-paczki-z-creme-patissiere/Mon, 04 Jun 2018 00:07:39 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/creme-patissiere-doughnuts-paczki-z-creme-patissiere/Mój mały grzeszek. Zawsze muszę zrobi wiele, aby dzieląc się rozmyć poczucie winy. To moje ulubione pączki, zrobione zgodnie z przepisem od Bread Ahead, piekarni i szkoły kulinarnej z Borough Market.https://breadcentric.com/pl/recipes/three-phase-starter-rye-wheat-sourdough-zytnio-pszenny-chleb-na-trojfazowym-zakwasie/Mon, 28 May 2018 01:19:31 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/three-phase-starter-rye-wheat-sourdough-zytnio-pszenny-chleb-na-trojfazowym-zakwasie/Cały trik polega na tym, że zakwas jest przygotowywany w trzech podejściach:https://breadcentric.com/pl/recipes/cheeseonion-soda-bread-chleb-na-sodzie-z-serem-i-cebula/Tue, 13 Mar 2018 17:15:18 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/cheeseonion-soda-bread-chleb-na-sodzie-z-serem-i-cebula/Mieliśmy standardowy chleb na sodzie, czas podnieść poprzeczkę. Oto imprezowa wersja.https://breadcentric.com/pl/recipes/irish-soda-bread-irlandzki-chleb-na-sodzie/Sun, 11 Mar 2018 22:27:16 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/irish-soda-bread-irlandzki-chleb-na-sodzie/W tym tygodniu wysyłam ciepłe życzenia i sięgam do wspomnień o Irlandii, która w sobotę będzie wspominać dzień Św. Patryka.https://breadcentric.com/pl/recipes/yeast-water-rolls-bulki-na-wodzie-drozdzowej/Sun, 04 Mar 2018 23:27:45 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/yeast-water-rolls-bulki-na-wodzie-drozdzowej/Ten wypiek był dość niespodziewany i musiałem improwizować, ale wyszło coś wartego zachowania. Użyłem nadmiaru wody drożdżowej na rodzynkach, gdy ją odświeżałem, i przygotowałem pyszne bułeczki śniadaniowe.https://breadcentric.com/pl/recipes/bread-with-baked-potatoes-chleb-z-pieczonymi-ziemniakami/Sun, 25 Feb 2018 23:01:55 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/bread-with-baked-potatoes-chleb-z-pieczonymi-ziemniakami/W piątek zrobiliśmy pieczone ziemniaki, niestety wielu nie zjedliśmy. Nie chcieliśmy, żeby się zmarnowały.https://breadcentric.com/pl/recipes/irish-guinness-buttermilk-bread-chleb-irlandzki-na-guinessie-i-maslance/Sat, 17 Feb 2018 01:08:57 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/irish-guinness-buttermilk-bread-chleb-irlandzki-na-guinessie-i-maslance/To raczej prosty przepis, ale wykonanie go było trochę podchwytliwe. Potrzebowałem trzech prób żeby zrobić go dobrze, a to wszystko przez głupi błąd, który popełniałem.https://breadcentric.com/pl/recipes/vermont-sourdough-bread-chleb-z-vermont-na-zakwasie/Sun, 04 Feb 2018 00:51:27 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/vermont-sourdough-bread-chleb-z-vermont-na-zakwasie/Czasami mam już dość pieczenia. Wygląda jednak, że pieczenie nie ma dość mnie. Powróciłem do Mistrza Hamelmana.https://breadcentric.com/pl/recipes/burger-buns-take-two-burgery-podejscie-drugie/Wed, 24 Jan 2018 23:56:35 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/burger-buns-take-two-burgery-podejscie-drugie/Wiedziałem, że będę musiał wrócić kiedyś do burgerów po pierwszej próbie. Czas nadszedł.https://breadcentric.com/pl/recipes/maslane-buleczki-z-czekolada-buttery-chocolate-buns/Thu, 04 Jan 2018 22:38:46 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/maslane-buleczki-z-czekolada-buttery-chocolate-buns/Uwielbiam ciasto drożdżowe – kojarzy mi się z moją babcią Zosią,  która chyba tylko takie piekła:  zawijane drożdżowe ciasto wypełnione kakao albo jabłkami. Wyrabiane ręcznie w misce albo dużym garnku, wyrastające pod kuchenną ścierką.https://breadcentric.com/pl/recipes/mince-pies-wholemeal-and-plain-pelnoziarniste-i-zwykle/Sat, 30 Dec 2017 23:59:11 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/mince-pies-wholemeal-and-plain-pelnoziarniste-i-zwykle/Mince Pies (czyt. mins pajs) to nie mielony pies. Są to babeczki z kruchego ciasta, z nadzieniem z suszonych owoców, orzechów, cytrusów, tłuszczu i przypraw. Są bardzo aromatyczne, a w okresie świątecznym wszechobecne. Zapraszam do zapoznania się z przepisem.https://breadcentric.com/pl/recipes/leavened-wheat-bread-chleb-pszenny-na-podmlodzie/Mon, 20 Nov 2017 01:08:53 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/leavened-wheat-bread-chleb-pszenny-na-podmlodzie/Upiekłem prosty chleb, korzystając z przepisu z książki Piotra Kucharskiego.https://breadcentric.com/pl/recipes/drozdzowki-sweet-buns-with-pudding-or-cheese/Mon, 16 Oct 2017 00:23:39 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/drozdzowki-sweet-buns-with-pudding-or-cheese/Grace, nasza przyjaciółka, zapytała nas czy mamy przepis na drożdżówki. Teraz już tak.https://breadcentric.com/pl/recipes/szybkie-bulki-pszenno-zytnie-quick-wheat-rye-rolls/Mon, 25 Sep 2017 00:09:19 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/szybkie-bulki-pszenno-zytnie-quick-wheat-rye-rolls/Szybkie i łatwe bułki na śniadanie lub kolacje.  Miekke w środku, lekko maślane i dzięki dodatkowi mąki pełnoziarnistej i żytniej dośc tresciwe.https://breadcentric.com/pl/recipes/jamies-pizza-pizza-jamiego/Sun, 17 Sep 2017 23:53:13 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/jamies-pizza-pizza-jamiego/Gosia kładzie olbrzymi nacisk na wydajność przy minimum wysiłku. Ma zwyczajnie zbyt dużo na głowie. W tym przepisie lubi to, że może wymieszać szybko ciasto, dać mu wyrosnąć, po czym zamrozić połowę na później, a drugą wykorzystać od razu.https://breadcentric.com/pl/recipes/justins-sourdough-chleb-justina-na-zakwasie/Thu, 14 Sep 2017 23:15:49 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/justins-sourdough-chleb-justina-na-zakwasie/Mam dobre wspomnienia o Justinie Gellatlym i jego radosnej ekipie, ale rzadko kiedy przychodzi mi piec z jego przepisów. Czas na zmianę. Przedstawiam Państwu chleb na zakwasie, pszenny ze szczyptą żytniej magii.https://breadcentric.com/pl/recipes/moms-apple-pie-szarlotka-mamy/Sun, 27 Aug 2017 21:33:50 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/moms-apple-pie-szarlotka-mamy/To koniec. Czas wracać do Londynu. Helena poprosiła Babcię o upieczenie szarlotki. Oto przepis.https://breadcentric.com/pl/recipes/luikse-wafel/Sun, 13 Aug 2017 21:46:51 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/luikse-wafel/Przedstawiam Wam największe osiągnięcie kulinarne z Belgii: Luikse wafel. To nie gofry! Są bardzo chrupiące i w ogóle nie pulchne. Zjedliśmy je jako pośniadaniowy bonus. Wyborne!https://breadcentric.com/pl/recipes/yeast-water-woda-drozdzowa/Sun, 06 Aug 2017 21:43:22 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/yeast-water-woda-drozdzowa/Woda drożdżowa jest podobna do zakwasu, ale zamiast mąki, źródłem dzikich drożdży i pożywką dla nich są owoce. Czytałem o tym już od jakiegoś czasu, ale teraz jestem w Polsce, z dostępem do świeżych, lokalnych, dojrzałych owoców, i byłoby głupim nie spróbować jej zrobić.https://breadcentric.com/pl/recipes/khorasan-wheat-bread-chleb-z-pszenicy-khorasan/Mon, 10 Jul 2017 22:15:46 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/khorasan-wheat-bread-chleb-z-pszenicy-khorasan/Nadszedł dzień eksperymentów. Sięgnąłem wstecz, do starożytnej krainy Khorasan, obecnie zlokalizowanej w Iranie i Afganistanie. Zobacz jak wyszło.https://breadcentric.com/pl/recipes/rustic-bread-chleb-rustykalny/Sun, 25 Jun 2017 23:26:25 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/rustic-bread-chleb-rustykalny/Kilka przyczyn doprowadziło do wykorzystania dzisiejszego przepisu: Kupiłem nowe koszyki i chciałem je wypróbować, chciałem znaleźć przepis na chleb na drożdżach z użyciem zaczynu, a przede wszystkim, chciałem upiec coś ciekawego.https://breadcentric.com/pl/recipes/fougasse/Sun, 18 Jun 2017 23:34:03 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/fougasse/Dziś pozostajemy w dziale przekąsek. Z przyjemnością zaprezentuję Wam chleb o nietypowym wyglądzie, nienajlepszy na kanapkę, ale idealny żeby go porwać i zanurzyć w czymś przed jedzeniem.https://breadcentric.com/pl/recipes/armenian-flatbread-ormianskie-podplomyki/Mon, 12 Jun 2017 01:02:23 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/armenian-flatbread-ormianskie-podplomyki/Kolej na doskonałe żarcie imprezowe. Nie robiłem nigdy wcześniej podpłomyków, a te niszczą system.https://breadcentric.com/pl/recipes/gozleme/Mon, 22 May 2017 00:07:04 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/gozleme/Mieszkam w miejscu, gdzie dominuje kultura turecka. Green Lanes w Tottenham to lokalizacja kilku z najlepszych restauracji i kawiarni, gdzie po zjedzeniu tych wszystkich koft, shish, donerów i wielu innych, możesz spróbować zniewalająco pysznej baklawy z herbatą. Wiele kawiarni przygotowuje świeże gozlemy. Obiecałem Helence jednego, ale postanowiłem podnieść sobie poprzeczkę i zrobić go samemu.https://breadcentric.com/pl/recipes/chleb-orkiszowy-z-miodem/Sun, 02 Apr 2017 22:06:10 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/chleb-orkiszowy-z-miodem/Zazwyczaj kupuję ziarna w sklepie, który sprzedaje mnogość produktów, z których dotychczas nie korzystałem. W zeszłym miesiącu nabyłem trochę mąki orkiszowej i nadszedł czas na jej wypróbowanie.https://breadcentric.com/pl/recipes/tarzynkowy-bread-chleb-tarzynkowy/Sun, 05 Feb 2017 23:58:24 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/tarzynkowy-bread-chleb-tarzynkowy/Ten przepis przyczepił się do nas jakiś czas temu. Niedługo po tym jak zaczęliśmy piec w Anglii, szukaliśmy przepisu na fajny biały chleb. Znaleźliśmy dwa – Gosia [prosty biały chleb](https://breadcentric.com/2017/01/16/white-wheat-rye-bread-bialy-chleb-pszenno-zytni/), a ja ten, zwykły pszenno-żytni. Nazywamy go Tarzynkowy, bo pochodzi z bloga [Tarzynkowo](http://tarzynkowo.blogspot.co.uk/2014/04/zwyky-biay-chleb-na-zakwasie.html).https://breadcentric.com/pl/recipes/poznan-rolls-bulki-poznanskie/Thu, 29 Dec 2016 00:12:55 +0000https://breadcentric.com/pl/recipes/poznan-rolls-bulki-poznanskie/Jest po Świętach i podejrzewam, że ostatnie, o czym teraz myślisz to robienie chleba. Dlatego zrobimy bułki.