Chleb | Breadcentric

Chleb borodinski

28 stycznia 2019 Chleb 30 minutes (niesprawdzone) + 40 minutes (niesprawdzone) 1 loaf, about 600g (niesprawdzone)

Podejrzewa się, że ten przepis powstał po rewolucji w 1918 roku. Zawsze chciałem spróbować go zrobić i oto moje podejście.

19 stycznia 2018 Chleb 15 minutes (niesprawdzone) + 40 minutes (niesprawdzone) 1 loaf (niesprawdzone)

Co jeślibym zastąpił drożdże zakwasem w przepisie na chleb tostowy? Zobacz rezultat ze mną.

30 stycznia 2018 Chleb 10 minutes (niesprawdzone) + 15-20 minutes (niesprawdzone) 1 large tray (niesprawdzone)

Zróbmy pizzę, mówili. Będzie fajnie, mówili. Parę godzin później ciasto rosło o parę godzin za długo. Plan B, czas na focaccię.

23 stycznia 2018 Chleb 20 minutes (niesprawdzone) + 70 minutes (niesprawdzone) 1 loaf (niesprawdzone)

Mam z chlebem tak, że czasem muszę spróbować czegoś innego. Niestety całkiem nowe przepisy są zbyt czasochłonne, więc nieco zmieniam to co robię …

28 stycznia 2018 Chleb 20 minutes (niesprawdzone) + 50-60 minutes (niesprawdzone) 3 loaves, about 700g each (niesprawdzone)

Cały trik polega na tym, że zakwas jest przygotowywany w trzech podejściach:

26 stycznia 2018 Chleb 20 minutes (niesprawdzone) + 70 minutes (niesprawdzone) 1 loaf (niesprawdzone)

Miałem ostatnio objawienie: woda drożdżowa jest bezglutenowa. Postanowiłem przerobić mój bezglutenowy chleb, pomijając zakwas.

13 stycznia 2018 Chleb 10-15 minutes (niesprawdzone) + 30 minutes (niesprawdzone) 2 small loaves (niesprawdzone)

Mieliśmy standardowy chleb na sodzie, czas podnieść poprzeczkę. Oto imprezowa wersja.

11 stycznia 2018 Chleb 10-15 minutes (niesprawdzone) + 30 minutes (niesprawdzone) 1 loaf (niesprawdzone)

W tym tygodniu wysyłam ciepłe życzenia i sięgam do wspomnień o Irlandii, która w sobotę będzie wspominać dzień Św. Patryka.

25 stycznia 2018 Chleb 30 minutes (niesprawdzone) + 40 minutes (niesprawdzone) 2-3 loaves (niesprawdzone)

W piątek zrobiliśmy pieczone ziemniaki, niestety wielu nie zjedliśmy. Nie chcieliśmy, żeby się zmarnowały.