This is probably the most common type of typically Polish fast food. Zapiekanka is bread baked with typically mushrooms and cheese. We feel like making some from time to time and I do recommend that you try.

To chyba najpowszechniejszy polski fast-food. Polecam jeśli nie masz co zrobić z bułkami.

Wersja polska poniżej.

For the last week I’ve been working on a longer post about sourdough. We’ve just come back from holidays, the sourdough was too sour to bake anything with it. We turn ourselves to the generosity of a Tesco nearby. Have a quick run, grab one baguette, run back home. Today we’ll share a quick cheat food that will make everyone happy. I Hope I will come back to you with some interesting topic next Monday.

Planning

None, preparation takes about 30 minutes including warming up the oven.

Ingredients

Today I will not provide quantities. It’s not that important as you can use as much of anything that you want.

• rolls (baguettes will be the best). We got a big baguette and it was enough to feed our family. You can also use regular bread. Whatever you like
• mushroom and some butter
• mozzarella cheese – we buy a bag of grated cheese in Lidl
• smoked sausage or whatever ingredients you like – smoked cheese, Camembert, ham, tomatoes – they will all be fine, you can also use others

  

Preparation

1. Preheat the oven. High temperatures are desired as the roll will not get dry and food will be ready quickly. We’ve set ours to 200 C degrees with a fan. Know your oven
2. Chop the mushrooms and place them on a frying pan with a bit of butter. They should soften and get shiny
3. Cut the roll in half

   

4. Place the mushroom on a roll, then other ingredients if you plan any
5. Sprinkle generously with mozzarella cheese and pop into the oven
6. Bake for 5-10 minutes, so that the cheese melts and the roll becomes crispy

Eat while still warm! I recommend serving with ketchup.

If you make it and have some different idea for the toppings, let me know in the comments below!

Wersja polska

Przez ostatni tydzień pracowałem nad dłuższym wpisem o zakwasie. Dopiero co wróciliśmy z wakacji, zakwas jest zbyt kwaśny, aby na nim upiec zbyt wiele. Korzystamy z hojności pobliskiego Tesco. Szybki bieg, chwycić bagietę i jazda do domu. Dziś prezentujemy szybki pomysł na żarcie, które wszystkich uszczęśliwi. Mam nadzieję, że w następny poniedziałek ukończę prace nad nowym wpisem.

Planowanie

Brak. Przygotowanie zabiera 30 minut razem z nagrzewaniem piekarnika.

Składniki

Dziś nie podaję żadnych ilości. Nie są ważne. Możesz też użyć różnych składników, nie tylko tych, które proponujemy.

• podłużne bułki. My kupiliśmy bagietę i to wystarczyło na naszą rodzinę. Możesz też użyć zwykłego chleba. Co tylko Ci się podoba, będzie doskonałe
• pieczarki i trochę masła. Z kurkami będzie wymyślniej, ale pieczarki wystarczą
• mozzarella – my kupujemy startą w Lidlu
• bonusy – my kupiliśmy kiełbasę toruńską. Możesz użyć oscypka, Camemberta, szynki, suszonych pomidorów, papryki, ogórków kiszonych – co tylko dusza zapragnie

  

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik. Mile widziane wysokie temperatury, aby bułka się nie ususzyła, a żarcie było gotowe szybciej. Ustawiliśmy nasz na 200 stopni z termoobiegiem. Znaj swój piekarnik
2. Posiekaj grzyby i zeszklij na patelni z odrobinąmasła. Powinny zmięknąć
3. Rozkrój bułkę wzdłuż na połówki

   

4. Połóż na połówkach grzyby, następnie inne składniki, jeśli jakieś planujesz
5. Posyp chojnie serem i wrzuć do piekarnika
6. Piecz przez 5-10 minut, aby ser się stopił, a bułka zrobiła chrupka

   

Jedz ciepłe. Jest pysznie z keczupem.

Bardzo chętnie poznam Twój sposób na zapiekankę idealną.